Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem köstlichen Schnitzel-Gratin eine harmonische Kombination aus zartem Schnitzel, aromatischen Champignons und einer cremigen Curry-Soße. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine exotische Note auf den Tisch, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schickes Wochenendgericht – dieses Gratin wird sicherlich zum Highlight Ihrer Kochkünste!

Vivien Dorn

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T03:31:38.361Z

Dieses Schnitzel-Gratin vereint die Aromen von frisch gebratenem Schnitzel und würzigen Champignons in einer cremigen Curry-Soße. Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne beflügelt.

Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis

Das Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons vereint verschiedene Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Schweineschnitzel, saftigen Champignons und einer würzigen Currysahnesoße schafft ein Gericht, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch den Hunger stillt. Erwarten Sie Überraschungen, wenn sich die verschiedenen Geschmäcker bei diesem köstlichen Gratin vereinen.

Die Verwendung von frischen Zutaten trägt maßgeblich zu dem vollen Aroma bei. Frische Champignons und aromatische Zwiebeln bilden die perfekte Grundlage für die cremige Soße, die dem Gericht seine Exotik verleiht. Das Currypulver bringt nicht nur eine besondere Würze mit sich, sondern auch eine bunte Farbnote, die das Gratin appetitlich macht.

Ein ideales Gericht für besondere Anlässe

Ob für ein festliches Abendessen oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden – Schnitzel-Gratin ist immer ein Hit. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und ist in der Zubereitung einfach. Ihre Gäste werden begeistert sein von dieser kreativen und gleichzeitig klassischen Variante des Schnitzels. Die herzhaften und exotischen Aromen machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zusätzlich eignet sich dieses Gericht hervorragend für Feiern oder besondere Anlässe, da es sich gut anpassen lässt. Sie können das Grundrezept nach Belieben erweitern, zum Beispiel durch das Hinzufügen von weiteren Gemüsesorten oder Anpassungen der Gewürze, um es noch individueller zu gestalten. So bleibt es spannend und lecker.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Aroma aus den Zutaten herauszuholen, achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze schonend anzubraten. Dadurch entfalten sich die natürlichen Süße und die Aromen optimal und geben der gesamten Soße eine wunderbare Basis. Lassen Sie die Champignons nicht zu lange braten, damit sie ihre Textur behalten und beim überbacken schön saftig bleiben.

Ein weiterer wichtiger Punkt beim Schnitzel ist die Wahl des Fleisches. Für das perfekte Ergebnis empfehlen wir, möglichst frisches Fleisch zu verwenden, das idealerweise von einem Metzger Ihres Vertrauens stammt. So stellen Sie sicher, dass das Schnitzel zart und saftig bleibt und einmal mehr zur Hochblüte dieses köstlichen Gratins beiträgt.

Zutaten

Für das Schnitzel-Gratin

  • 4 Schnitzel vom Schwein
  • 200 g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Brühe
  • 2 EL Currypulver
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Butter zum Anbraten

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

So wird's gemacht

Schnitzel anbraten

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Champignons und Zwiebeln vorbereiten

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Die Champignons in Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann die Champignons hinzufügen und alles zusammen braten, bis die Champignons weich sind.

Curry-Soße zubereiten

Die Sahne und Brühe in die Pfanne gießen und das Currypulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.

Gratin anrichten

Die Schnitzel in eine Auflaufform legen, die Champignons und die Curry-Soße darüber geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Gratin backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Servieren Sie das Schnitzel-Gratin heiß, idealerweise mit einem frischen Salat.

Die richtige Käseauswahl

Die Wahl des geriebenen Käses hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Gratins. Ein kräftiger Käse wie Gouda oder Emmentaler sorgt für ein kräftiges Aroma und eine goldene, knusprige Kruste. Für eine milde Note können Sie auch Mozzarella verwenden, der dem Gericht eine wunderbare Cremigkeit verleiht.

Es ist möglich, verschiedene Käsesorten zu mischen, um den Geschmack noch interessanter zu machen. Experimentieren Sie mit regionalen Käsesorten oder speziellen Sorten, wie zum Beispiel einem scharfen Cheddar, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen. So wird Ihr Schnitzel-Gratin zum echten Highlight auf dem Tisch.

Beilagen und Serviervorschläge

Zu diesem herzhaften Schnitzel-Gratin passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing sorgt für eine frische Komponente und harmoniert gut mit der reichen Cremigkeit des Gratins. Auch ein einfaches Baguette oder Ciabatta-Brot eignet sich ideal, um die köstliche Soße aufzunehmen.

Wenn Sie das Gericht etwas leichter gestalten möchten, können Sie das Gratin auch mit gebratenem Gemüse oder einer Gemüsebeilage wie Ratatouille kombinieren. Dieses ergänzt die Aromen und sorgt für ein harmonisches Gesamterlebnis. So verwandeln Sie das Schnitzel-Gratin in ein vollwertiges Menü, das nicht nur sättigt, sondern auch Freude bereitet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zur Backphase vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Reis oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen.

Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons

Genießen Sie mit diesem köstlichen Schnitzel-Gratin eine harmonische Kombination aus zartem Schnitzel, aromatischen Champignons und einer cremigen Curry-Soße. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine exotische Note auf den Tisch, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schickes Wochenendgericht – dieses Gratin wird sicherlich zum Highlight Ihrer Kochkünste!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Vivien Dorn

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Schnitzel-Gratin

  1. 4 Schnitzel vom Schwein
  2. 200 g Champignons
  3. 2 Zwiebeln
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 200 ml Sahne
  6. 150 ml Brühe
  7. 2 EL Currypulver
  8. 100 g geriebener Käse
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Butter zum Anbraten

Anweisungen

Schritt 01

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 02

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Die Champignons in Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann die Champignons hinzufügen und alles zusammen braten, bis die Champignons weich sind.

Schritt 03

Die Sahne und Brühe in die Pfanne gießen und das Currypulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.

Schritt 04

Die Schnitzel in eine Auflaufform legen, die Champignons und die Curry-Soße darüber geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 500
  • Fett: 35 g
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 20 g