KLASSE! Zwetschgenk Kuchen mit Pudding und Mandelkruste
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die saftige Kombination aus süßen Zwetschgen, cremigem Pudding und knuspriger Mandelkruste mit diesem verlockenden Rezept für Zwetschgenkuchen. Perfekt für Kaffee- oder Teekränzchen, bringt dieser Kuchen nicht nur fruchtigen Genuss, sondern auch eine himmlische Textur. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel – dieser Kuchen wird Ihre Gäste begeistern!
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Dieser Zwetschgenkuchen vereint die Süße der saftigen Zwetschgen mit der cremigen Konsistenz des Vanillepuddings. Jede Biss liefert eine köstliche Symphonie aus Aromen, die sowohl fruchtige Frische als auch eine cremige Füllung bietet. Die knusprige Mandelkruste rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für einen wunderbaren Kontrast zu der weichen Füllung. Dies macht den Kuchen nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich einladend.
Die harmonische Kombination aus süßen und leicht säuerlichen Zwetschgen, ergänzt durch die süße Puddingfüllung, ist ein Genuss für die Sinne. Diese Balance sorgt dafür, dass der Kuchen nicht zu süß ist und einen frischen, lebhaften Geschmack behält. Ein Stück davon macht ihn perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein entspannter Nachmittag mit Freunden oder eine feierliche Kaffeetafel.
Ein einfacher und schneller Kuchen
Die Zubereitung dieses Zwetschgenkuchens ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Arbeitsschritte können auch Kochanfänger schnell zum Erfolg kommen. Der Teig ist im Handumdrehen zubereitet und der Pudding benötigt lediglich etwas Rührzeit, um seine perfekte Konsistenz zu erreichen. Dank der klaren Anweisungen ist jeder Schritt einfach verständlich.
Wenn Sie Gäste erwarten oder einfach nur einen besonderen Leckerbissen zu Hause genießen möchten, ist dieser Kuchen eine ausgezeichnete Wahl. Der Kuchen lässt sich problemlos im Voraus zubereiten und kann bei Bedarf aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit und können sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.
Geselligkeit bei Kaffee und Kuchen
Nichts bringt Menschen mehr zusammen als ein köstlicher Kuchen bei einer Tasse Kaffee oder Tee. Dieser Zwetschgenkuchen ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein wunderschöner Anblick auf jeder Kaffeetafel. Die leuchtenden Farben der Zwetschgen und die knusprige Mandelschicht verleihen dem Kuchen ein appetitliches Aussehen, das zum Genießen einlädt.
Ob bei einem festlichen Familienkaffee oder einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden – dieser Kuchen sorgt für gesellige Stimmung und fördert den Austausch von Geschichten und Erinnerungen. Das Teilen eines selbstgebackenen Kuchens bringt Freude und verbindet Generationen, während alle um den Tisch versammelt sind.
Zutaten für den Zwetschgenkuchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 75 g Zucker
Für die Zwetschgen:
- 500 g Zwetschgen
- 2 EL Zucker (zum bestreuen)
Für die Mandelkruste:
- 100 g Mandeln (gehobelt)
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
Stellen Sie sicher, alle frischen Zutaten bereitzuhalten.
So bereiten Sie den Zwetschgenkuchen zu
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Pudding kochen
Die Milch aufkochen und das Puddingpulver mit Zucker vermischen. In die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Zwetschgen vorbereiten
Die Zwetschgen halbieren, entkernen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Zucker bestreuen.
Kuchen backen
Den abgekühlten Pudding gleichmäßig über die Zwetschgen gießen. Für die Mandelkruste Mandeln, Butter und Zucker mischen und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Wissenswertes über Zwetschgen
Zwetschgen sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten Vitamine wie Vitamin C und K sowie Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Durch ihren natürlichen Zuckergehalt sind sie eine hervorragende Wahl für Desserts, da sie den Zuckeranteil in Rezepten reduzieren können.
Für diesen Kuchen eignen sich besonders gut reife, aromatische Zwetschgen. Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Früchte prall und unverletzt sind. Damit garantieren Sie den besten Geschmack und die optimale Textur, was den gesamten Kuchen noch köstlicher macht.
Variationen des Rezepts
Dieses Grundrezept kann leicht abgewandelt werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Zum Beispiel können Sie zusätzlich Zimt oder etwas Zitronenschale in den Pudding geben, um eine interessante Geschmacksnote zu erzielen. Auch die Zwetschgen können durch andere Obstsorten wie Äpfel oder Kirschen ersetzt werden, je nach Saison und Vorliebe.
Für eine noch nussigere Variante können Sie die Mandelkruste zusätzlich mit etwas gehackten Haselnüssen oder Walnüssen verfeinern. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante dieses köstlichen Kuchens.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch Äpfel oder Kirschen verwenden.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen ist bei korrekter Lagerung etwa 3-4 Tage haltbar.
KLASSE! Zwetschgenk Kuchen mit Pudding und Mandelkruste
Genießen Sie die saftige Kombination aus süßen Zwetschgen, cremigem Pudding und knuspriger Mandelkruste mit diesem verlockenden Rezept für Zwetschgenkuchen. Perfekt für Kaffee- oder Teekränzchen, bringt dieser Kuchen nicht nur fruchtigen Genuss, sondern auch eine himmlische Textur. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel – dieser Kuchen wird Ihre Gäste begeistern!
Erstellt von: Vivien Dorn
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 75 g Zucker
Für die Zwetschgen:
- 500 g Zwetschgen
- 2 EL Zucker (zum bestreuen)
Für die Mandelkruste:
- 100 g Mandeln (gehobelt)
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Die Milch aufkochen und das Puddingpulver mit Zucker vermischen. In die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Zwetschgen halbieren, entkernen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Zucker bestreuen.
Den abgekühlten Pudding gleichmäßig über die Zwetschgen gießen. Für die Mandelkruste Mandeln, Butter und Zucker mischen und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 4 g