Cremiger Pesto-Hähnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf

Name: Cremiger Pesto-Hähnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200 g Brokkoli, in Röschen; 250 g Pasta (z.B. Penne); 200 g Pesto (grün oder rot); 300 ml Sahne; 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lassen Sie sich von diesem cremigen Pesto-Hähnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf begeistern! Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch und frisches Gemüse mit einer verführerisch cremigen Pesto-Sauce, die alles perfekt umhüllt. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, ist dieser Auflauf sowohl nahrhaft als auch sättigend. Mit einer knusprigen Käsekruste obendrauf wird er zum Hit auf dem Tisch. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten und Ihre Familie zu begeistern!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T07:35:18.808Z

Genießen Sie diesen köstlichen Auflauf, der den Geschmack von frisch zubereitetem Pesto und zartem Hähnchen perfekt zur Geltung bringt.

Die ideale Kombination

Cremige Pasta ist ein wahrer Genuss, besonders wenn sie mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch kombiniert wird. In diesem Rezept sorgt die Pesto-Sauce für ein unverwechselbares Aroma, das sowohl die Pasta als auch das Gemüse perfekt umhüllt. Brokkoli ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern bringt zudem eine schöne Farbe und Textur in den Auflauf.

Die Verwendung von Pesto, sei es grün oder rot, verleiht dem Gericht zudem eine herzhafte Tiefe. Es ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten in einem originellen Gericht harmonieren können. Der cremige Charakter der Sauce verleiht eine wunderbare Konsistenz, die das Essen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Dieser Auflauf ist das perfekte Gericht für verschiedene Anlässe – ob für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die unkomplizierte Zubereitung ermöglicht es Ihnen, im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Die Kombination aus nahrhaften Zutaten macht ihn zu einer gesunden Wahl für alle Altersgruppen.

Außerdem können Sie den Auflauf leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse hinzu, wie Paprika oder Zucchini, oder verwenden Sie andere Käsesorten für einen neuen Geschmack. Diese Flexibilität macht es einfach, dieses Rezept immer wieder neu zu interpretieren und anzupassen.

Tipps für die perfekte Kruste

Um eine herrlich knusprige Käsekruste zu erzielen, ist es wichtig, den Käse gleichmäßig über das Gericht zu streuen. Darüber hinaus können Sie ein paar Minuten den Grill im Ofen aktivieren, um die Oberfläche noch mehr zu bräunen und eine zusätzliche Textur zu schaffen. Beobachten Sie dabei den Auflauf, um ein Überbacken zu vermeiden.

Zusätzlich können Sie Paniermehl oder geröstete Semmelbrösel über den Käse streuen, bevor Sie ihn backen. Dies verleiht dem Auflauf zusätzlichen Crunch und macht das Gericht noch unwiderstehlicher. Achten Sie darauf, die richtige Balance zwischen Käse und Bröseln zu finden, um den perfekten Geschmack zu erreichen.

Zutaten:

Zutaten für den Auflauf

300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
200 g Brokkoli, in Röschen
250 g Pasta (z.B. Penne)
200 g Pesto (grün oder rot)
300 ml Sahne
150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten

Alle Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser. Fügen Sie nach etwa 3 Minuten den Brokkoli hinzu und kochen Sie beides zusammen, bis die Pasta al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Sauce zubereiten

Sahne und Pesto in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und gut vermengen. Lassen Sie es kurz aufkochen und ziehen Sie dann vom Herd.

Auflauf zusammenstellen

Die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne mit der Pesto-Sauce geben und alles gut vermengen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit einem frischen Salat.

Häufige Fragen

Wie kann ich übrig gebliebenen Auflauf aufbewahren? Der Pesto-Hähnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen, wenn Sie Lust auf ein schnelles und einfaches Gericht haben.

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten? Ja, dieser Auflauf eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Bereiten Sie ihn bis zur Backzeit vor, decken Sie ihn ab und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Backen Sie ihn 30 Minuten vor dem Servieren im vorgeheizten Ofen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept einfach variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden. Anstelle von Mozzarella oder Gouda können Sie auch Feta oder Cheddar probieren, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erzielen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre perfekte Kombination zu finden.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Spinat oder Artischocken verwenden. Eine zusätzliche Proteinquelle können Sie durch die Zugabe von Kichererbsen oder Linsen integrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder ein pflanzliches Hähnchenersatzprodukt ersetzen.

→ Wie lange ist der Auflauf haltbar?

Er kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.