Apfelschichtkuchen

Name: Apfelschichtkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4 Äpfel; 50 g Zucker; 1 Teelöffel Zimt; 2 Esslöffel Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Kreieren Sie mit diesem einfachen Rezept für Apfelschichtkuchen einen köstlichen, saftigen Genuss für jede Gelegenheit. Mit aromatischen Äpfeln und einem zarten, buttrigen Teig wird dieser Kuchen zu einem Höhepunkt auf jedem Kaffeetisch. Ideal für Familienfeiern oder einfach als süße Leckerei zum Nachmittagskaffee – dieser Apfelkuchen bringt den Geschmack von Zuhause auf den Tisch. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem himmlischen Geschmack begeistern!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T05:57:43.711Z

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Der Apfelschichtkuchen zeichnet sich durch seine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln und einem zarten, buttrigen Teig aus. Die Äpfel liefern nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine fruchtige Frische, die perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack des Teigs harmoniert. Diese Balance sorgt dafür, dass jedes Stück des Kuchens ein wahrer Genuss ist, der sowohl bei den Kleinen als auch bei den Großen beliebt ist.

Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von aromatischen Äpfeln, die den Kuchen zu einem geschmacklichen Erlebnis machen. Sorten wie Boskoop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Struktur behalten und eine wunderbare Geschmacksintensität entfalten. Im Zusammenspiel mit Zimt und Zitronensaft entsteht ein köstliches Aroma, das an die fortschrittlichen Küchentraditionen der deutschen Backkunst erinnert.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Ein weiterer Vorteil dieses Apfelschichtkuchens ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten können auch Backanfänger diesen köstlichen Kuchen zaubern. Der Teig ist schnell zusammengemischt und die Äpfel vorbereitet, was Ihnen wertvolle Zeit spart. Perfekt für spontane Kaffeekränzchen oder geplante Feste – dieser Kuchen ist immer ein Hit!

Darüber hinaus lässt sich der Apfelschichtkuchen hervorragend variieren. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Apfelsorten oder fügen Sie Nüsse und Rosinen zur Füllung hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu erkunden. So wird jeder Kuchen zu einem individuellen Meisterwerk und Ihre Gäste werden es lieben, neue Versionen dieses Klassikers zu probieren.

Ein Kuchen für die ganze Familie

Dieser Apfelschichtkuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Das Backen gemeinsam mit Kindern macht nicht nur Spaß, sondern lehrt sie auch wertvolle Fähigkeiten in der Küche. Während sie beim Mischen des Teigs helfen oder die Äpfel schneiden, kommen Sie ins Gespräch und knüpfen besondere Erinnerungen.

Darüber hinaus ist dieser Kuchen ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, ein Familienfest oder einfach ein geselliger Nachmittag. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für jeden Kaffee- oder Kuchentisch. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion frischer Schlagsahne für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis!

Zutaten

Für den Teig:

200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

4 Äpfel
50 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Zitronensaft

Die Zutaten sind bereit, um verwendet zu werden!

Zubereitungsschritte

Teig zubereiten

Die Butter schmelzen und mit Zucker, Ei und Salz vermengen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.

Kuchen zusammenstellen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine Kuchenform damit auslegen. Die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und mit einer weiteren Teigschicht abdecken.

Backen

Den Kuchen für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Ihr Apfelschichtkuchen ist jetzt fertig und bereit zum Servieren!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den besten Geschmack aus den Äpfeln herauszuholen, ist es wichtig, diese frisch zu wählen. Achten Sie darauf, dass die Äpfel fest und unbeschädigt sind. Kaufen Sie, wenn möglich, saisonale Äpfel, um die besten Aromen zu genießen. Vor dem Schneiden sollten die Äpfel gut gewaschen werden, um Rückstände zu entfernen, die beim Backen einen faden Nachgeschmack hinterlassen könnten.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu überarbeiten. Zu langes Kneten kann dazu führen, dass er zäh wird, was die Textur des Kuchens beeinträchtigt. Versuchen Sie, den Teig nur so lange zu kneten, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn dann ausreichend im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser ausrollen lässt.

Variationen des Apfelschichtkuchens

Der Apfelschichtkuchen ist ein äußerst anpassungsfähiges Rezept, das viele Variationen erlaubt. Fügen Sie zum Beispiel einige gehackte Walnüsse oder Mandeln zwischen die Apfelschichten hinzu, um dem Kuchen ein nussiges Aroma zu verleihen. Eine Prise Muskatnuss kann ebenfalls ein warmes, würziges Element beisteuern, das wunderbar mit den Äpfeln harmoniert.

Eine weitere kreative Variante besteht darin, die Füllung mit anderen Früchten wie Birnen oder Pflaumen zu kombinieren. Eine Mischung aus Äpfeln und Birnen sorgt für eine angenehme Süße und eine leicht abgewandelte Textur, die für ein neues Geschmackserlebnis sorgt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, um ein persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Apfelschichtkuchen ist nicht nur frisch ein Hochgenuss, sondern lässt sich auch hervorragend aufbewahren. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort hält er sich bis zu fünf Tage, wobei jeder Tag für noch mehr Geschmack sorgen kann, während die Aromen weiter miteinander verschmelzen.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie, gefolgt von einer Schicht Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie den Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage.