Köstliche Cheesecake Brownies

Name: Köstliche Cheesecake Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Brownies
Ingredients: 200g Zartbitter-Schokolade; 150g Butter; 250g Zucker; 4 Eier; 120g Mehl; 1 Prise Salz; 400g Frischkäse; 100g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die perfekte Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept für köstliche Cheesecake Brownies. Diese himmlische Süßigkeit verleiht jedem Desserttisch eine besondere Note und ist ideal für feierliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die harmonische Mischung aus Schokolade und Frischkäse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Cheesecake-Fans begeistert!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T08:48:06.419Z

Diese Cheesecake Brownies sind eine wunderbare Fusion aus zwei klassischen Desserts und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Ideal für jede Feier, lassen sich diese Leckereien auch wunderbar im Voraus zubereiten.

Die perfekte Kombination

Köstliche Cheesecake Brownies vereinen zwei beliebte Desserts auf wunderbare Weise. Die Kombination aus der dichten, schokoladigen Textur der Brownies und der cremigen, leichten Cheesecake-Schicht sorgt für ein Geschmackserlebnis, das viele Geschmäcker anspricht. Ob als Nachtisch nach einem festlichen Essen oder als süßer Snack für zwischendurch, diese Brownies sind immer eine hervorragende Wahl.

Die Herstellung dieser Brownies ist nicht nur einfach, sondern erfordert auch keine aufwendigen Techniken. Mit wenigen Zutaten, die in der Regel in jedem Haushalt zu finden sind, verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Backstube. Der Prozess ist schnell und die Resultate sind so beeindruckend, dass Ihre Gäste nicht genug davon bekommen werden.

Ideale Anlässe

Diese Cheesecake Brownies sind perfekt für jeden Anlass. Ob Geburtstagsfeier, Hochzeit oder einfach ein gemütlicher Abend mit Freunden – sie verleihen jedem Ereignis eine besondere Note. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer großartigen Wahl für Buffets oder als Teil eines Desserttellers.

Darüber hinaus können Sie die Brownies nach Belieben variieren. Fügen Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder frische Früchte hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten. Dies ermöglicht Ihnen, Ihre eigene kreative Note hinzuzufügen und die Brownies auf Ihre persönlichen Vorlieben abzustimmen.

Aufbewahrungstipps

Nachdem Sie Ihre Köstlichen Cheesecake Brownies gebacken und abgekühlt haben, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten. Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ein Austrocknen zu verhindern. So bleiben sie mehrere Tage saftig.

Wenn Sie die Brownies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Brownies in Stücke und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack griffbereit, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der köstlichen Cheesecake Brownies benötigen:

Für die Brownies:

200g Zartbitter-Schokolade
150g Butter
250g Zucker
4 Eier
120g Mehl
1 Prise Salz

Für die Cheesecake-Schicht:

400g Frischkäse
100g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Cheesecake Brownies zuzubereiten:

Brownies zubereiten

Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. In einer anderen Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und verrühren Sie alles gut.

Schließlich das Mehl und das Salz unterheben.

Cheesecake-Schicht zubereiten

Vermischen Sie den Frischkäse mit dem Zucker, dem Ei und dem Vanilleextrakt, bis eine glatte Masse entsteht.

Brownies und Cheesecake kombinieren

Gießen Sie die Brownie-Masse in eine gefettete Backform. Verteilen Sie die Cheesecake-Masse gleichmäßig darüber und ziehen Sie mit einer Gabel durch die Massen, um ein Marmormuster zu erzeugen.

Backen

Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30 Minuten. Lassen Sie sie danach gut abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cheesecake Brownies!

Häufigste Fragen

Wenn es um das Backen von Brownies geht, gibt es viele Fragen, die auftauchen können. Eine häufige Frage ist, ob die Brownies klumpig sein sollten. Es ist wichtig, die Zutaten gut zu vermengen, damit eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Eine kleine Klumpenbildung ist jedoch normal und kann sogar zur Textur beitragen.

Eine andere häufige Frage bezieht sich auf die Backzeit. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es ratsam, die Brownies nach 30 Minuten zu überprüfen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte – wenn er sauber herauskommt, sind die Brownies fertig. Andernfalls lassen Sie sie einige Minuten länger backen.

Variationsmöglichkeiten

Für eine schokoladige Note können Sie den Zartbitter-Schokoladeanteil erhöhen oder sogar verschiedene Schokoladensorten mischen. Ein Hauch von Karamell oder gesalzener Karamellsauce kann ebenfalls eine schöne Ergänzung zur Cheesecake-Schicht sein, die den Geschmack aufregend variieren lässt.

Wenn Sie eine leichtere Version der Cheesecake Brownies bevorzugen, probieren Sie die Verwendung von fettarmem Frischkäse und weniger Zucker. Dies wird zwar die Cremigkeit etwas reduzieren, dennoch bleibt das Dessert köstlich und befriedigend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Brownies bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.