Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Gnocchi; 200 g frische Tomaten, gewürfelt; 200 g frischer Spinat; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die unkomplizierte und köstliche Gnocchi-Pfanne mit frischen Tomaten und Spinat! Dieses Rezept vereint in nur wenigen Minuten frisch zubereitete Gnocchi mit saftigen Tomaten und nährstoffreichem Spinat. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine leckere Mittagspause, bringt dieses Gericht italienische Aromen direkt auf Ihren Tisch. Einfach zu kochen und perfekt für jeden Tag – lassen Sie sich diese Geschmacksexplosion nicht entgehen!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T11:09:27.869Z

Die Vielseitigkeit von Gnocchi

Gnocchi sind nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein tolles Hauptgericht. Sie können je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Der Klassiker sind Kartoffelgnocchi, doch auch Variationen mit Spinat oder Ricotta erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese Flexibilität macht Gnocchi zu einem Ideal für kreative Köche, die gerne experimentieren.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht ganz nach persönlichem Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzu oder variieren Sie die Kräuter für eine neue Geschmacksrichtung. Gnocchi sind eine wunderbare Grundlage für saisonale Zutaten, sodass Sie das Gericht das ganze Jahr über genießen können.

Gesunde Vorteile von Spinat und Tomaten

Spinat und Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Spinat ist eine hervorragende Quelle für Vitamine A, C und K sowie für Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Diese Vitalstoffe stärken das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Haut.

Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird. Sie können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und fördern die Gesundheit der Augen. In Kombination mit Gnocchi entsteht nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein ausgewogenes Gericht, das Sie guten Gewissens genießen können.

Tipps für die perfekte Gnocchi-Pfanne

Für die perfekte Gnocchi-Pfanne ist es wichtig, frische Zutaten von hoher Qualität zu verwenden. Achten Sie darauf, reife, feste Tomaten zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Ebenso sollte der Spinat frisch und knackig sein, damit er beim Braten nicht seine Nährstoffe verliert.

Um die Aromen zu intensivieren, können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen. Diese verleihen der Pfanne nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine aromatische Note, die das italienische Flair unterstreicht. Für einen pikanten Akzent können Sie auch etwas rote Chiliflocken einstreuen.

Zutaten

Zutaten für die Gnocchi-Pfanne

400 g Gnocchi
200 g frische Tomaten, gewürfelt
200 g frischer Spinat
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi hinein. Kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 2-3 Minuten. Abgießen und beiseitelegen.

Tomaten und Spinat anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und den Spinat hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten, bis der Spinat verwelkt ist.

Gnocchi hinzufügen

Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Warum Gnocchi die beste Wahl sind

Gnocchi sind eine wunderbare Wahl für jede Gelegenheit. Sie sind schnell zubereitet, was sie zu einer idealen Lösung für hektische Wochentage macht. Gleichzeitig sind sie sättigend und leckere, gesunde Zutaten können einfach integriert werden, um den Nährwert zu steigern. Gnocchi bietet eine großartige Möglichkeit, sich mit der italienischen Küche vertraut zu machen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Ein weiterer Vorteil von Gnocchi ist ihre Vielseitigkeit bei der Zubereitung. Sie können sie einfach in einer Pfanne anbraten oder im Ofen backen. Sie lassen sich auch wunderbar für Meal Prep verwenden, da sie leicht aufbewahrt und aufgewärmt werden können. Mit verschiedenen Soßen und Zutaten sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Serviervorschläge und Pairing-Tipps

Die Gnocchi-Pfanne kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, die das Geschmackserlebnis abrunden. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing ergänzt das Gericht bestens. Auch ein Stück knuspriges, italienisches Brot ist eine hervorragende Wahl, um die Soße aufzutunken.

Für Getränkeempfehlungen passt ein leichter Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder ein frischer Rosé. Diese Weine harmonieren bestens mit der Frische der Tomaten und dem Geschmack des Spinats. Wenn Sie es lieber alkoholfrei mögen, ist ein spritziger Zitronenlimonade oder ein Kräutertee eine gute Wahl.

Resteverwertung und kreative Ideen

Falls Sie Reste der Gnocchi-Pfanne haben, können Sie diese wunderbar aufbewahren und am nächsten Tag genießen. Sie können auch übrig gebliebenes Gemüse hinzufügen oder die Gnocchi in einer neuen Soße variieren, um Abwechslung zu schaffen. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.

Eine spannende Idee zur Resteverwertung ist das Zubereiten von Gnocchi-Aufläufen. Mischen Sie die Reste mit etwas Sahne oder Käse, geben Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun sind. So entsteht ein neues und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie anbraten.