Salted Caramel mini Cheesecakes aus der Muffinform

Name: Salted Caramel mini Cheesecakes aus der Muffinform
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12.0
Ingredients: 100 g Kekse (z.B. Butterkekse); 50 g Butter, geschmolzen; 200 g Frischkäse; 100 g Sauerrahm; 80 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Zucker; 50 g Butter; 100 ml Sahne; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese verführerischen Salted Caramel mini Cheesecakes, die in einer Muffinform zubereitet werden und perfekt für jeden Anlass sind. Mit einer cremigen Käsefüllung, die mit köstlichem gesalzenem Karamell veredelt ist, sind diese kleinen Backwerke der ideale süße Snack oder das perfekte Dessert. Schnell und einfach zubereitet, werden sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen für Begeisterung sorgen. Ideal für Partys oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T11:09:43.436Z

Diese mini Cheesecakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Dessertteller.

Die perfekte Kombination aus Süße und Salzigem

Salted Caramel mini Cheesecakes vereinen die himmlische Süße von Karamell mit dem leicht salzigen Touch, der in den letzten Jahren zum Trend geworden ist. Diese Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl die süßen als auch die salzigen Geschmäcker anspricht. Die kühlende Frische der Käsefüllung verstärkt zudem den Geschmack des gesalzenen Karamells und macht jede Gabel zu einem kleinen Fest.

Die mini Cheesecakes sind nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend. Die schichtenartige Präsentation und der glänzende Karamellüberzug ziehen die Aufmerksamkeit auf sich und laden zum Genießen ein. Egal ob auf einer Geburtstagstorte, beim Kaffee mit Freunden oder als süßes Dessert zum Abendessen, sie sind der perfekte Hingucker.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur praktisch, sondern auch schnell zubereitet. Innerhalb weniger Schritte verwandeln Sie einfache Zutaten in einen beeindruckenden Leckerbissen. Die Zubereitung in Muffinform ermöglicht eine gleichmäßige Portionierung und macht das Servieren einfach und elegant. Ideal für Feste, Buffets oder auch für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Die Flexibilität dieses Rezepts erlaubt es, verschiedene Variationen auszuprobieren. Sie könnten zum Beispiel die Füllung mit zusätzlichen Zutaten wie Zitronenschale oder Schokolade verfeinern. Jeder kann seine eigene Note hinzufügen und das Rezept an persönliche Vorlieben anpassen. Das macht Spaß und fördert die Kreativität in der Küche.

Die richtige Lagerung und Haltbarkeit

Die Salted Caramel mini Cheesecakes sind nach der Zubereitung am besten frisch, können jedoch auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ihre Frische und Cremigkeit zu bewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage haltbar.

Für eine längere Haltbarkeit können die mini Cheesecakes auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. Vor dem Servieren sollten die Cheesecakes über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, damit sie ihre optimale Konsistenz behalten.

Zutaten

Für den Boden

100 g Kekse (z.B. Butterkekse)
50 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

200 g Frischkäse
100 g Sauerrahm
80 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Für das gesalzene Karamell

100 g Zucker
50 g Butter
100 ml Sahne
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Kekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in die Muffinform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Diese auf die gekühlten Böden verteilen.

Backen

Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Karamell zubereiten

Zucker in einem Topf karamellisieren, bis er goldbraun ist. Butter und Sahne dazugeben und gut verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen und alles abkühlen lassen.

Anrichten

Die abgekühlten Cheesecakes mit dem gesalzenen Karamell überziehen und nach Belieben dekorieren. Servieren und genießen!

Die Cheesecakes können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind somit perfekt für Vorbereitungen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, um eine klumpenfreie Füllung zu gewährleisten. Sie können ihn leicht mit einem Handmixer aufschlagen, um die Cremigkeit zu fördern, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

Wenn Sie besonders auf die Konsistenz des gesalzenen Karamells achten, sollten Sie den Zucker gleichmäßig und bei niedriger Hitze karamellisieren. So vermeiden Sie angebrannte Stellen und erzielen eine schöne, glatte Textur für Ihren Überzug.

Variationsmöglichkeiten

Falls Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Cheesecakes auch mit verschiedenen Aromen verfeinern. Fügen Sie zum Beispiel pürierte Früchte wie Himbeeren oder Mangos zur Käsefüllung hinzu, um einen fruchtigen Twist zu erhalten.

Ein weiterer Vorschlag wäre das Experimentieren mit Gewürzen. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss in der Käsefüllung kann eine warme und einladende Note hinzufügen, die perfekt für die kälteren Monate ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cheesecakes im Voraus zubereiten?

Ja, die Cheesecakes können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Quark oder eine vegane Alternative verwenden, wenn Sie eine andere Option wünschen.