Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse – Dein perfektes Abendessen!

Name: Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse – Dein perfektes Abendessen!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 100 g Brokkoli, in Röschen; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecke die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse in dieser köstlichen Low Carb Hähnchenpfanne. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und vollgepackt mit Aromen, die jeden Bissen zum Genuss machen. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Meal Prep für die Wochenmitte. Genieß die Vielfalt an saisonalem Gemüse und entdecke, wie einfach es sein kann, eine nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten, die auch Low Carb-Fans begeistert.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T04:15:10.372Z

Diese Hähnchenpfanne vereint alles, was ein gutes Abendessen braucht. Es ist gesund, schnell zubereitet und unglaublich lecker.

Die Vorteile von Low Carb

Low Carb ist mehr als nur ein Trend – es ist ein Lebensstil, der viele gesundheitliche Vorteile bietet. Eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und den Heißhunger zu reduzieren. Dies führt nicht nur zu einem besseren allgemeinen Wohlbefinden, sondern unterstützt auch die Gewichtsabnahme. Viele Menschen berichten von mehr Energie und Konzentration, wenn sie weniger Zucker konsumieren.

Die Verringerung von Kohlenhydraten in der Ernährung kann auch die Körperzusammensetzung positiv beeinflussen. Durch den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln wie Hähnchen und nährstoffreichem Gemüse unterstützt man den Muskelaufbau und fördert den Fettabbau. Studien zeigen, dass eine Low Carb-Diät besonders effektiv ist, wenn es um die Reduktion von Bauchfett geht, was oft mit verschiedenen gesundheitlichen Risiken verbunden ist.

Saisonales Gemüse – Die perfekte Ergänzung

Die Verwendung von saisonalem Gemüse in deinem Rezept bringt nicht nur Frische, sondern auch eine Vielzahl von Aromen und Nährstoffen in deine Hähnchenpfanne. Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe sind essentiell für das Immunsystem und fördern die Gesundheit insgesamt.

Darüber hinaus unterstützt der Kauf von saisonalem Gemüse auch lokale Landwirte und reduziert den ökologischen Fußabdruck. Indem du saisonale Produkte wählst, gewährleistest du die höchsten Frische- und Geschmacksstandards. Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Saison, um immer wieder neue Variationen dieser köstlichen Hähnchenpfanne zu entdecken.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Diese Low Carb Hähnchenpfanne ist eine hervorragende Wahl für Menschen mit einem vollen Terminkalender. Mit einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten ist sie ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Du kannst die Zutaten vorbereiten und in kürzester Zeit ein leckeres und gesundes Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistern wird.

Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept auch perfekt für Meal Prep. Bereite die Zutaten vor und koche eine größere Portion, die du über die Woche verteilt genießen kannst. So hast du immer etwas Gesundes zur Hand, ohne im Alltag auf Fast Food zurückgreifen zu müssen. Die Hähnchenpfanne kann auch problemlos aufgewärmt werden, ohne dass der Geschmack leidet.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Low Carb Hähnchenpfanne:

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
100 g Brokkoli, in Röschen
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung

Die Zutaten sind alle frisch und einfach zu finden.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine Hähnchenpfanne zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2 Minuten an. Danach das restliche Gemüse hinzufügen und weitere 8-10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.

Würzen und Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.

Genieße deine köstliche Low Carb Hähnchenpfanne!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus deiner Hähnchenpfanne herauszuholen, achte darauf, die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und verhindert, dass einige Stücke trocken werden. Mariniere das Hähnchen optional einige Stunden vorher in Olivenöl und Kräutern, um zusätzlichen Geschmack zu integrieren.

Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es noch bissfest bleibt. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechendere Textur, sondern auch für die Erhaltung wertvoller Nährstoffe. Ein Spritzer frischer Zitrone kurz vor dem Servieren kann das Gericht zusätzlich auflockern und ihm eine frische Note verleihen.

Variationen der Hähnchenpfanne

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken! Du kannst zum Beispiel grüne Bohnen, Spinat oder Champignons hinzufügen. Für eine asiatische Note eignen sich auch Sojasauce und Ingwer. Nutze die Vielfalt der Saison, um jederzeit neue Variationen auszuprobieren.

Auch die Proteinquelle kann angepasst werden. Anstelle von Hähnchen eignet sich beispielsweise mageres Rindfleisch oder Tofu für eine vegetarische Variante. Achte darauf, die Garzeit je nach Fleisch- oder Gemüsesorte anzupassen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Gesunde Beilagen

Serviere die Hähnchenpfanne mit einem frischen grünen Salat, um eine zusätzliche Portion Gemüse zu integrieren. Eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer passt hervorragend dazu. Du kannst auch Avocado-Scheiben oder Nüsse hinzufügen, um mehr Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.

Für eine sättigende Beilage kannst du Blumenkohlreis zubereiten. Dieser ist eine großartige Low Carb-Alternative zu herkömmlichem Reis und lässt sich leicht im Mixer oder mit der Reibe herstellen. Einfach leicht andünsten und mit Kräutern abschmecken – eine perfekte Ergänzung zu deiner Hähnchenpfanne!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenpfanne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.