Gesunde Twix Cookies ✨ vegan & glutenfrei

Name: Gesunde Twix Cookies ✨ vegan & glutenfrei
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g glutenfreies Hafermehl; 100 g Kokosblütenzucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 60 ml Kokosöl, geschmolzen; 100 ml pflanzliche Milch; 100 g Medjool-Datteln, entsteint; 3 EL Erdnussbutter; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 100 g dunkle Schokolade, vegan; 1 TL Kokosöl

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von gesunden Twix Cookies, die sowohl vegan als auch glutenfrei sind! Diese leckeren Plätzchen bieten die perfekte Kombination aus knusprigem Keks, cremiger Erdnussbutter und einem süßen Karamellüberzug – ganz ohne tierische Produkte und Gluten. Ideal für einen gesunden Snack, dieser Genuss wird Ihre Geschmacksknospen zufriedenstellen und eignet sich perfekt für alle, die bewusster naschen möchten. Die einfache Zubereitung macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein schnelles und nahrhaftes Dessert!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T13:23:21.980Z

Diese gesunden Twix Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Alternative zu herkömmlichen Keksen. Ideal für Veganer und Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Die gesundheitlichen Vorteile von veganen und glutenfreien Keksen

Diese gesunden Twix Cookies bieten nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Durch die Verwendung von glutenfreiem Hafermehl sind sie eine ideale Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Hafermehl enthält wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und Proteine, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.

Darüber hinaus sind die Cookies komplett vegan, was bedeutet, dass sie keine tierischen Produkte enthalten. Dies fördert nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern schont auch die Umwelt. Die Kombination aus Erdnussbutter und Datteln sorgt für eine natürliche Süße und liefert gesunde Fette und Energie, was diese Kekse zu einem großartigen Snack macht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser köstlichen Twix Cookies könnte nicht einfacher sein! Dank der unkomplizierten Zutaten und der kurzen Backzeit sind sie perfekt für gelegentliche Naschereien oder unvorhergesehene Gäste. Innerhalb von weniger als einer Stunde können Sie ein gesundes Dessert zaubern, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Alles, was Sie benötigen, sind einige grundlegende Küchengeräte, wie eine Schüssel, einen Löffel und eine Küchenmaschine für die Karamellfüllung. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept erfordert keine besonderen Fähigkeiten und wird Ihnen helfen, Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese gesunden Twix Cookies sind nicht nur ein großartiger Snack für zwischendurch, sondern auch ideal für verschiedene Anlässe. Ob bei einem Kindergeburtstag, einer Kaffeepause mit Freunden oder einer Feier – diese Kekse passen zu jeder Gelegenheit und sind ein echter Hingucker!

Außerdem sind sie ausgezeichnete Mitbringsel, wenn Sie zu einer Einladungen oder einem Picknick gehen. Ihre gesunde Zusammensetzung und ihr köstlicher Geschmack machen sie zu einer hervorragenden Wahl, um anderen zu zeigen, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können.

Zutaten

Zutaten für die gesunden Twix Cookies

Keksboden

200 g glutenfreies Hafermehl
100 g Kokosblütenzucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 ml Kokosöl, geschmolzen
100 ml pflanzliche Milch

Karamellfüllung

100 g Medjool-Datteln, entsteint
3 EL Erdnussbutter
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Schokoladenglasur

100 g dunkle Schokolade, vegan
1 TL Kokosöl

Diese Zutaten ergeben köstliche, gesundheitsschonende Kekse.

Zubereitung

Zubereitung der gesunden Twix Cookies

Keksboden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Mischen Sie das Hafermehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl und die pflanzliche Milch hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.

Formen Sie kleine Kekse und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Karamellfüllung herstellen

Die Datteln, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die Karamellmasse gleichmäßig auf die Keksböden geben.

Backen

Backen Sie die Kekse 15-20 Minuten im Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Schokoladenglasur auftragen

Die dunkle Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf die Karamellfüllung geben und aushärten lassen.

Genießen Sie Ihre gesunden Twix Cookies als köstlichen Snack oder Dessert!

Zutatenvariationen

Für noch mehr Abwechslung können Sie die Zutaten der Karamellfüllung leicht abändern. Anstelle von Erdnussbutter können Sie auch Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Diese Optionen sind ebenfalls vegan und glutenfrei und können Ihrer Kreation eine interessante Note verleihen.

Zusätzlich können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in die Keksmasse oder die Karamellfüllung einarbeiten. Diese Zutaten bieten nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch eine spannende Textur, die die Kekse noch unwiderstehlicher macht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer gesunden Twix Cookies zu bewahren, ist es empfehlenswert, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie für mehrere Tage köstlich und knusprig. Diese Kekse sind bei Zimmertemperatur haltbar, können jedoch auch für eine längerfristige Lagerung eingefroren werden.

Wenn Sie die Kekse einfrieren möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem geeigneten Behälter oder in Frischhaltefolie verpacken. So können Sie jederzeit auf einen gesunden Snack zurückgreifen, wann immer das Verlangen nach Süßem kommt!

Nährstoffgehalt und Portionierung

Diese gesunden Twix Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die verwendeten Zutaten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was sie zu einer großartigen Wahl für bewusste Esser macht. Durch die Erdnüsse und Datteln bringen sie gesunde Fette und natürliche Süße mit sich, die Ihren Energiehaushalt unterstützen.

Bei der Portionierung ist es wichtig, auf die Menge zu achten, die Sie genießen. Selbst gesunde Leckereien können in großen Mengen gegessen zu einem übermäßigen Zuckerkonsum führen. Ein bis zwei Kekse reichen oft aus, um den süßen Zahn zu befriedigen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Agavensirup oder Honig verwenden, allerdings wird dadurch das Rezept nicht mehr vegan.

→ Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.