Käse-Schinken-Sahne Spätzle

Name: Käse-Schinken-Sahne Spätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spätzle (frisch oder getrocknet); 200 g Schinken (gewürfelt); 250 ml Sahne; 200 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda, gerieben); 1 Zwiebel (geviertelt und in Ringe geschnitten); 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die herrlich herzhafte Kombination aus zartem Spätzle, cremiger Sahne und würzigem Schinken, die dieses Gericht zu einem wahren Comfort Food macht. Perfekt für kalte Tage oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu tun! Die Kombination aus geschmolzenem Käse und sahniger Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Servieren Sie diese Köstlichkeit als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten und lassen Sie sich von der Cremigkeit verführen.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T04:15:17.515Z

Ein Klassiker der deutschen Küche, der immer wieder Freude bereitet. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Gericht, das in jeder Jahreszeit für Begeisterung sorgt.

Die perfekte Comfort Food Erfahrung

Käse-Schinken-Sahne Spätzle sind nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein echtes Wohlfühlessen. Der reichhaltige Geschmack von geschmolzenem Käse vereint sich harmonisch mit der Cremigkeit der Sahne und dem herzhaften Aroma des Schinkens. Dieses Gericht ist ideal für kalte Winterabende oder gemütliche Familientreffen, bei denen man die Seele baumeln lassen möchte. Es ist eine perfekte Möglichkeit, sich mit einer warmen Mahlzeit zu verwöhnen, die gleichzeitig sättigend und schmackhaft ist.

Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Perfekt, wenn man nach einem langen Tag schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchte. Dank der frischen Spätzle und der einfachen Handhabung können auch Kochanfänger dieses Gericht erfolgreich zubereiten. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen, sodass jeder seinen individuellen Geschmack verwirklichen kann.

Die wichtigsten Zutaten

Das Herzstück dieses Rezeptes sind die Spätzle, die dem Gericht ihre einzigartige Textur verleihen. Sie können frische Spätzle vom Markt oder getrocknete Spätzle verwenden, abhängig von Ihrer Zeit und Vorliebe. Frische Spätzle sind in der Regel weicher und haben einen intensiveren Geschmack, während die getrockneten eine längere Haltbarkeit haben.

Der Käse ist ebenfalls entscheidend für das Aroma. Emmentaler und Gouda sind besonders geeignet, da sie gut schmelzen und eine cremige Konsistenz bieten. Es ist möglich, andere Käsesorten wie Mozzarella oder Gruyère auszuprobieren, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Der gewürfelte Schinken ergänzt die Aromen perfekt und bringt eine herzhafte Komponente mit sich.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für ein köstliches Käse-Schinken-Sahne Spätzle:

Zutaten

400 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
200 g Schinken (gewürfelt)
250 ml Sahne
200 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda, gerieben)
1 Zwiebel (geviertelt und in Ringe geschnitten)
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alles vor, um das Gericht zu genießen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Käse-Schinken-Sahne Spätzle zuzubereiten:

Spätzle kochen

Kochen Sie die Spätzle nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebeln anbraten

Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind.

Schinken hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie alles zusammen, bis der Schinken leicht knusprig ist.

Sahne und Käse einrühren

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.

Spätzle vermengen

Geben Sie die gekochten Spätzle in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Käse-Schinken-Sahne Spätzle heiß, garniert mit frischer Petersilie nach Belieben.

Genießen Sie Ihr köstliches Spätzle-Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Für das beste Ergebnis sollten die Zwiebeln langsam angebraten werden, um ihre natürliche Süße freizusetzen. Dies sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern trägt auch zu einer angenehmen Textur bei. Achten Sie darauf, die Zwiebeln regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen.

Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren, ist die Verwendung von geräuchertem Schinken anstelle von normalem Schinken. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension und ein aufregendes Aroma, das die Aromen des Käses und der Sahne hervorragend ergänzt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Käse-Schinken-Sahne Spätzle mit frisch gehackter Petersilie, um einen Hauch von Farbe und Frische hinzuzufügen. Optional können Sie auch frisch geriebenen Parmesan oder einen Schuss Zitronensaft darüber streuen, um die Aromen zu intensivieren.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu Fleischgerichten wie einem saftigen Schnitzel oder einem Braten gereicht werden. So können Sie die Vielseitigkeit der Spätzle in Ihrer Küche voll ausschöpfen und Ihren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spätzle auch selbst machen?

Ja, selbstgemachte Spätzle sind besonders lecker! Das Rezept finden Sie in vielen Kochbüchern oder online.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Eine vegetarische Variante können Sie herstellen, indem Sie den Schinken durch Gemüse wie Zucchini oder Pilze ersetzen.