Feenküsschen Rezept

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zaubern Sie mit diesem Rezept für Feenküsschen himmlische kleine Leckerbissen, die Ihre Gäste verzaubern werden! Diese zarten und luftigen Baiserhäppchen sind mit einer köstlichen Füllung aus Sahne, Früchten oder Schokolade gefüllt und eignen sich hervorragend für Feiern, Geburtstagsfeste oder als süßer Snack für zwischendurch. Dank ihrer zauberhaften Erscheinung sind sie perfekt, um jedem Anlass einen Hauch von Magie zu verleihen.

Vivien Dorn

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T13:23:09.195Z

Ein Hauch von Magie

Feenküsschen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein Augenschmaus. Diese zarten Baiserhäppchen verleihen jeder Feier eine besondere Note. Die luftige Konsistenz und die kunstvollen Formen der Baiser machen sie zu einem perfekten Dessert, um Gäste zu beeindrucken. Ob als Teil des Dessertbuffets oder als süßer Snack bei einem gemütlichen Abend, die Feenküsschen werden sicherlich schnell verzehrt.

Die Vielfalt der Füllungen ermöglicht es Ihnen, diese Leckerbissen nach Ihren Vorlieben und saisonalen Früchten zu variieren. Unter dem zarten Baiser versteckt sich eine unwiderstehliche Kombination aus frischer Sahne, fruchtigen Akzenten oder schmelzender Schokolade. So können Sie leicht verschiedene Geschmäcker ansprechen und jedem Gast etwas bieten.

Ein perfektes Rezept für jede Gelegenheit

Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder festliche Anlässe, Feenküsschen sind die perfekte Wahl. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Sie können das Rezept auch an verschiedene Themen anpassen, indem Sie die Farben und Füllungen nach den Farben der Veranstaltung auswählen.

Mit Feenküsschen können auch Kinder und Erwachsene gemeinsam in der Küche zaubern. Es ist eine großartige Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen und kreativ zu sein, während man gleichzeitig etwas Süßes für die ganze Familie zubereitet. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, sodass die kleinen Köche ihre eigenen Kreationen erschaffen können.

Das perfekte Finish

Wenn Sie Feenküsschen nach Ihren Wünschen dekorieren möchten, sind Möglichkeiten wie essbare Glitzer oder gezuckerte Früchte eine hervorragende Wahl. Sie verleihen den Baisers nicht nur einen zusätzlichen Hauch von Fantasie, sondern machen sie auch fotogen für soziale Medien. So können Sie Ihre Kreationen stolz präsentieren und Ihre Gäste begeistern.

Denken Sie daran, dass die Kombination unterschiedlicher Füllungen auch Spaß macht! Kombinieren Sie Himbeeren und Schokolade oder Erdbeeren mit einer Vanille-Sahnefüllung. Diese Variationen sorgen dafür, dass für jeden Gaumen etwas dabei ist und halten das Dessert interessant.

Zutaten

Für die Baiser

  • 4 Eiweiß
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung

  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Früchte (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren)
  • 100 g Schokolade (geschmolzen)

Die Zutaten können je nach persönlichem Geschmack variiert werden.

Zubereitung

Baiser zubereiten

Den Ofen auf 100°C vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrühren, bis eine feste Masse entsteht.

Vanilleextrakt hinzufügen und kurz weitermixen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Backen

Die Baiser im vorgeheizten Ofen für ca. 1 Stunde backen, bis sie trocken sind. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Füllung vorbereiten

Die Schlagsahne steif schlagen. Bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen. Die Schokolade schmelzen und mit der Sahne oder den Früchten vermengen.

Füllen

Ein Baiser mit der Füllung bestreichen und ein weiteres Baiser darauflegen. So fortfahren, bis alle Baisers gefüllt sind.

Die gefüllten Feenküsschen können sofort serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Häufig gestellte Fragen

Bei der Zubereitung von Baiser ist es wichtig, dass alle Utensilien und die Schüssel vollkommen fettfrei sind. Selbst die kleinste Menge Fett kann dazu führen, dass das Eiweiß nicht richtig steif geschlagen wird. Stellen Sie sicher, dass Sie metallische oder Glasgefäße verwenden und vermeiden Sie Kunststoffbehälter.

Wenn Sie Ihre Baiser aufbewahren möchten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie Feuchtigkeit aufnehmen. So bleiben sie knusprig und frisch. Sie können die Baiser auch einfrieren, um sie bei Bedarf schnell zu genießen.

Tipps für perfekte Feenküsschen

Achten Sie beim Backen darauf, dass der Ofen nicht zu heiß ist. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Baiser außen bräunen, während sie innen noch weich sind. Ein sanftes und langsames Backen bei 100°C sorgt für die perfekte Konsistenz.

Experimentieren Sie mit Geschmacksrichtungen in der Füllung! Anstelle von Schokolade können Sie auch Pudding oder andere Süßigkeiten verwenden, um Ihren Feenküsschen einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Verwenden Sie frische Früchte oder sogar Nüsse, um zusätzliche Textur und Geschmack zu integrieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Baiser im Voraus zubereiten?

Ja, die Baiser können einige Tage im Voraus gemacht und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit verschiedenen Früchten oder Aromen.

Feenküsschen Rezept

Zaubern Sie mit diesem Rezept für Feenküsschen himmlische kleine Leckerbissen, die Ihre Gäste verzaubern werden! Diese zarten und luftigen Baiserhäppchen sind mit einer köstlichen Füllung aus Sahne, Früchten oder Schokolade gefüllt und eignen sich hervorragend für Feiern, Geburtstagsfeste oder als süßer Snack für zwischendurch. Dank ihrer zauberhaften Erscheinung sind sie perfekt, um jedem Anlass einen Hauch von Magie zu verleihen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

Erstellt von: Vivien Dorn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 25 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Baiser

  1. 4 Eiweiß
  2. 250 g Zucker
  3. 1 Prise Salz
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung

  1. 200 ml Schlagsahne
  2. 100 g Früchte (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren)
  3. 100 g Schokolade (geschmolzen)

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 100°C vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrühren, bis eine feste Masse entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen und kurz weitermixen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Schritt 02

Die Baiser im vorgeheizten Ofen für ca. 1 Stunde backen, bis sie trocken sind. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Schritt 03

Die Schlagsahne steif schlagen. Bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen. Die Schokolade schmelzen und mit der Sahne oder den Früchten vermengen.

Schritt 04

Ein Baiser mit der Füllung bestreichen und ein weiteres Baiser darauflegen. So fortfahren, bis alle Baisers gefüllt sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 50 kcal pro Stück
  • Fett: 2 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 1 g