Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark

Name: Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Quark; 200 g Zucker; 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; Saft und Schale einer Zitrone

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie, wie einfach es ist, einen saftigen und cremigen Quarkkuchen zu zaubern! Dieser schnelle Quarkkuchen ist perfekt für unerwartete Gäste oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung finden Sie im Nu einen leckeren Genuss auf dem Tisch. Der hohe Quarkanteil sorgt für eine tolle Konsistenz, während eine Prise Zitrone das Ganze herrlich erfrischt. Ideal für jeden Anlass und absolut kombinierbar mit frischen Früchten oder einer schmackhaften Glasur.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T11:09:28.158Z

Dieser Quarkkuchen ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche und überzeugt durch seine Einfachheit und köstlichen Geschmack. Egal ob zum Kaffee oder als Dessert, er ist immer ein Hit!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieser schnelle Quarkkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Ob als Dessert nach einem Abendessen, als süßer Snack für den Nachmittag oder als Mitbringsel zu einer Feier – dieser Kuchen passt immer. Dank größtenteils verfügbarer Zutaten haben Sie immer die Möglichkeit, ihn zu backen, ohne lange planen zu müssen.

Die Kombination aus Quark und Zitronensaft sorgt für eine angenehme Frische, die das Geschmackserlebnis abrundet. Der Quark sorgt nicht nur für die typische Cremigkeit, sondern macht den Kuchen auch besonders saftig. So können Sie selbst an warmen Tagen ein herrliches Stück Kuchen genießen.

Perfekt für die ganze Familie

Ein weiterer Vorteil dieses Quarkkuchens ist, dass er bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Die süße Note aus Zucker und Vanille, kombiniert mit der frischen Zitrone, sorgt für eine ausgewogene Geschmacksrichtung, die alle anspricht. Er kann auch leicht abgewandelt werden, indem zum Beispiel Früchte oder Nüsse hinzugefügt werden.

Kinder können beim Backen helfen, was nicht nur Spaß macht, sondern auch für eine wertvolle Zeit mit der Familie sorgt. Erlauben Sie ihnen, den Teig zu rühren oder Obst zu schneiden – so wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis.

Ideal für kreative Variationen

Was diesen Quarkkuchen besonders aufregend macht, ist die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren. Fügen Sie saisonale Früchte hinzu, wie Erdbeeren im Sommer oder Äpfel im Herbst, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Auch eine leichten Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft macht sich hervorragend darauf.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie etwa Mandarinen oder Kokosnuss hinzufügen. Ihre Kreativität ist gefragt! So bleibt der Kuchen jedes Mal aufs Neue interessant und verlockend.

Zutaten

Zutaten für den Quarkkuchen

500 g Quark
200 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
250 g Mehl
1 Prise Salz
Saft und Schale einer Zitrone

Diese Zutaten benötigen Sie für den leckeren Quarkkuchen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker gut verrühren. Anschließend Backpulver, Mehl, Salz sowie Zitronensaft und -schale hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und beim Vorantasten nicht mehr wackelt.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen.

Nach dem Auskühlen kann der Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Früchten serviert werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Dieser Quarkkuchen kann wunderbar aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort hält sich der Kuchen bis zu einer Woche, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren.

Sollten Sie mehr Kuchen gebacken haben, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So genießen Sie auch später ein Stück Quarkkuchen, wenn der süße Zahn kommt.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Dies erleichtert die Verarbeitung und sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser miteinander vermengen. Ein geschmeidiger Teig ist der Schlüssel zu einem luftigen und saftigen Kuchen.

Verwenden Sie eine hochwertige Springform, um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig backt und leicht aus der Form gelöst werden kann. Ein gut gefetteter Boden sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen nicht kleben bleibt.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Quarkkuchen pur oder garnieren Sie ihn mit frischen Früchten der Saison. Auch eine leichte Sahne oder ein Löffel Joghurt passen hervorragend dazu und machen den Genuss noch aufregender.

Für eine besondere Note können Sie ihn mit einem fein geriebenen Zuckerguss oder einer Schokoladenglasur überziehen. Das gibt dem Kuchen eine süße Umarmung und macht ihn noch einladender für Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Quarkkuchen auch mit anderen Früchten machen?

Ja, Sie können verschiedene Obstsorten wie Äpfel, Beeren oder Pfirsiche hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Quarkkuchen?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Quarkkuchen etwa 3-4 Tage frisch.