Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln

Name: Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Honig; 1-2 EL Chiliflocken (nach Geschmack); 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie den perfekten Mix aus Süße und Schärfe mit unseren knusprigen Honig-Chili-Kartoffeln. Diese ultimative Beilage vereint goldbraun gebratene Kartoffeln mit einer unwiderstehlichen Honig-Chili-Glasur, die Ihren Gaumen verzaubern wird. Ideal zum Grillen, als Snack oder als herzhaftes Abendessen – diese Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und bringen Pep auf jeden Tisch.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T09:25:10.360Z

Diese Honig-Chili-Kartoffeln sind eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus süßem Honig und scharfer Chili bringt Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen.

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln sind die ideale Beilage, um jedes Gericht zu bereichern. Egal, ob beim Grillen mit Freunden oder zu einem festlichen Abendessen – diese Kartoffeln bringen einen Hauch von Kreativität auf Ihren Tisch. Ihre Kombination aus Süße und Schärfe macht sie zum perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch oder herzhaften Salaten.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Das Vorbereiten der Kartoffeln und die Herstellung der Honig-Chili-Glasur sind im Handumdrehen erledigt. So haben Sie mehr Zeit, um das Essen mit Ihren Gästen zu genießen.

Gesundheit trifft Genuss

Kartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Durch die Verwendung von Olivenöl und frischen Kräutern wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus Honig und Chili sorgt zudem für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch Heißhungerattacken entgegenwirkt.

Schließlich können Sie die Schärfe der Chiliflocken nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. So entsteht ein Gericht, das sowohl für Liebhaber milder Aromen als auch für Schärfe-Fans geeignet ist.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Honig-Chili-Kartoffeln

500 g festkochende Kartoffeln
2 EL Honig
1-2 EL Chiliflocken (nach Geschmack)
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre knusprigen Honig-Chili-Kartoffeln zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Kartoffeln kochen

Die Kartoffelwürfel in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten vorkochen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Glasur zubereiten

In einer Schüssel Honig, Chiliflocken und Olivenöl vermengen.

Kartoffeln glasieren

Die vorgekochten Kartoffeln mit der Honig-Chili-Glasur vermengen und gut durchmischen.

Backen

Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten lang knusprig backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die fertigen Kartoffeln mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen knusprigen Honig-Chili-Kartoffeln!

Tipps zur Zubereitung

Um die Kartoffeln besonders knusprig zu bekommen, sollten Sie darauf achten, dass sie nach dem Vorkochen gut abtropfen und ausdampfen. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass sie beim Backen nicht die gewünschte Konsistenz erreichen. Ein paar Minuten im Durchschlag helfen dabei, überschüssiges Wasser loszuwerden.

Verwenden Sie beim Backen einen Backstein oder ein vorgeheiztes Blech, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Dies trägt zur Knusprigkeit bei und vermeidet ein Weichwerden der Kartoffeln.

Variationen der Rezeptur

Dieses Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzu, um neue Geschmacksnuancen zu kreieren. Eine Prise rauchiges Paprikapulver kann den Geschmack der Honig-Chili-Kartoffeln noch weiter intensivieren.

Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie den Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff ersetzen. Das sorgt für eine einzigartige Geschmacksnote und ist zugleich allergiefreundlicher.

Serviervorschläge

Servieren Sie die knusprigen Honig-Chili-Kartoffeln mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer Salsa, um den Geschmack zu ergänzen. Diese Dips bringen zusätzliche Frische und machen jedes Bissen zu einem noch größeren Genuss.

Für eine ansprechende Präsentation haben Sie auch die Möglichkeit, die Kartoffeln in einer schönen Schüssel anzurichten und mit zusätzlichen Kräutern oder sogar gerösteten Nüssen zu garnieren. Ein paar Spritzer Zitronensaft verleihen dem Gericht eine spritzige Note, die begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch im Airfryer zubereiten?

Ja, eine Zubereitung im Airfryer ist ebenfalls möglich und ergibt sehr knusprige Kartoffeln.