Kartoffelwaffeln

Name: Kartoffelwaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Eier; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; Optional: geriebener Käse oder Joghurt zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelwaffeln sind ein kinderfreundliches und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Diese knusprigen Waffeln sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder Beilage. Mit frischen Kartoffeln, Gewürzen und optionalen Toppings wie Käse oder Joghurt lassen sich die Waffeln nach Belieben variieren. Lass die Kinder mithelfen und gemeinsam die köstlichsten Kartoffelwaffeln kreieren – ein Spaß für Groß und Klein!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T04:15:17.029Z

Warum Kartoffelwaffeln so beliebt sind

Kartoffelwaffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können als Hauptgericht, Snack oder Beilage serviert werden und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Besonders Kinder lieben die knusprige Textur und die Möglichkeit, die Waffeln mit ihren Lieblingszutaten zu variieren. Das macht das Kochen und Essen für die ganze Familie zu einem unterhaltsamen Erlebnis.

Die Verwendung von frischen Kartoffeln verleiht diesen Waffeln einen herzhaften Geschmack und eine einzigartige Konsistenz. Zudem sind sie reich an Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für eine Mahlzeit oder einen Snack macht. Die Kombination aus Einfachheit in der Zubereitung und dem tollen Ergebnis macht Kartoffelwaffeln zu einem Gericht, das man immer wieder zubereiten möchte.

Mit nur wenigen Zutaten lassen sich diese Waffeln schnell und unkompliziert zubereiten. Sie können klassische Kartoffeln verwenden oder mit anderen Gemüsesorten experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Dank der Flexibilität des Rezepts können die Waffeln sowohl in einer herzhaften als auch in einer süßen Variante genossen werden.

Tipps zur Zubereitung

Ein entscheidender Schritt bei der Zubereitung von Kartoffelwaffeln ist das Auspressen der geriebenen Kartoffeln. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit entfernt, die ansonsten die Waffeln matschig machen könnte. Investiere etwas Zeit, um diesen Schritt gründlich durchzuführen – das Ergebnis wird den zusätzlichen Aufwand definitiv wert sein.

Um sicherzustellen, dass die Waffeln gleichmäßig bräunen und nicht anhaften, ist das richtige Vorheizen des Waffeleisens unerlässlich. Eine leichte Ölschicht im Waffeleisen verhindert ein Ankleben und sorgt für eine wunderbar knusprige Außenseite. Auch die Backzeit kann je nach Waffeleisen variieren; behalte die Waffeln während des Backens im Auge, um den perfekten goldbraunen Farbton zu erreichen.

Wenn du experimentierfreudig bist, probiere verschiedene Gewürze oder frische Kräuter in den Teig zu integrieren. Schnittlauch, Petersilie oder sogar eine Prise Paprika können den Geschmack deiner Kartoffelwaffeln erheblich verbessern. Diese kleinen Anpassungen können dazu führen, dass dein Rezept immer wieder neu und spannend bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Kartoffelwaffeln

500 g Kartoffeln
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Optional: geriebener Käse oder Joghurt zum Servieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, grob reiben und in ein Küchentuch geben. Gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit den Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einpinseln. Eine Portion des Teigs in das Waffeleisen geben und ca. 5-7 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die fertigen Waffeln mit geriebenem Käse oder Joghurt servieren und genießen!

Tipp: Du kannst die Waffeln auch mit verschiedenen Toppings variieren!

Passende Beilagen und Toppings

Kartoffelwaffeln sind eine hervorragende Grundlage für eine Vielzahl von Beilagen und Toppings. Für eine herzhafte Variante empfehle ich, die Waffeln mit geriebenem Käse oder einer Portion Sauerrahm zu servieren. Die Kombination aus der knusprigen Waffel und dem schmelzenden Käse verleiht der Mahlzeit einen zusätzlichen Geschmackskick.

Aber auch süße Toppings sind möglich! Probiere die Waffeln mit Joghurt und frischem Obst zu kombinieren. EinHauch von Honig oder Ahornsirup kann die Waffeln in ein köstliches Frühstück verwandeln. So hast du die Möglichkeit, die Waffeln sowohl zum Mittagessen als auch zum Frühstück oder als Nachtisch zu genießen.

Es ist auch eine großartige Idee, die Waffeln mit einer Salsa oder einem Dip zu servieren, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Avocado-Dip oder eine scharfe Salsa geben den Kartoffelwaffeln einen frischen und lebendigen Geschmack.

Lagerung und Aufwärmen der Waffeln

Wenn du eine größere Menge Kartoffelwaffeln zubereitest und nicht alle auf einmal verzehren kannst, gibt es verschiedene Möglichkeiten zur Lagerung. Lasse die Waffeln komplett abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich für bis zu 3 Tage frisch.

Für längere Lagerung kannst du die Waffeln auch einfrieren. Lege sie dafür zwischen Backpapier in einen Gefrierbeutel und achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Beim späteren Verzehr können die Waffeln einfach im Toaster oder im Ofen aufgewärmt werden, wodurch sie ihre knusprige Textur zurückerhalten.

Achte darauf, die Waffeln nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden. So kannst du sie genießen, als wären sie frisch zubereitet. Mit diesen einfachen Aufbewahrungstipps bleibt der Geschmack der Kartoffelwaffeln auch nach einigen Tagen erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Waffeln vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Sind die Waffeln auch vegan?

Ja, du kannst die Eier durch einen pflanzlichen Ersatz ersetzen, z.B. Apfelmus oder eine Banane.