Gebrannte Mandeln selber machen - mit weniger Zucker
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Erfreuen Sie sich an der köstlichen Kombination aus gerösteten Mandeln und einem leichteren Zuckergehalt! Dieses einfache Rezept für gebrannte Mandeln bringt den süßen Weihnachtsmarkt direkt in Ihre Küche, ohne den Zuckergehalt zu überladen. Perfekt zum Knabbern, als Geschenk oder als leckerer Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten gelangen Sie hier zu einem gesünderen Genuss, der ganz ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Zuckermenge achten möchten!
Gebrannte Mandeln sind ein beliebter Snack auf Weihnachtsmärkten und können ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Dieses Rezept bietet eine gesündere Variante mit weniger Zucker, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.
Eine süße Tradition neu interpretiert
Die gebrannten Mandeln sind eine beliebte Nascherei, besonders auf Weihnachtsmärkten. Mit dieser Rezeptur, die den Zuckergehalt reduziert, bleibt der unverwechselbare karamellisierte Geschmack erhalten, ohne dass Sie sofort ein Zuckerkoma riskieren müssen. Genießen Sie eine süße Kombination aus gerösteten Mandeln und winterlichen Gewürzen, die Ihnen das Gefühl von Gemütlichkeit und festlicher Stimmung in die eigenen vier Wände bringt.
Die Zubereitung von gebrannten Mandeln ist ebenso einfach wie schnell. Zutaten und ein wenig Zeit sind alles, was Sie brauchen, um diese Delikatesse für sich und Ihre Liebsten zu kreieren. Das selbstgemachte Naschwerk eignet sich auch hervorragend als persönliches Geschenk, um Freunden oder der Familie eine Freude zu bereiten.
Die richtigen Zutaten für puren Genuss
Die Hauptzutat in diesem Rezept sind natürlich die Mandeln. Diese enthalten wertvolle Nährstoffe, darunter Vitamin E, gesunde Fette und Mineralstoffe. Wenn Sie die Mandeln vorher leicht rösten, bringen Sie das volle Aroma zur Geltung und sorgen für einen zusätzlichen Crunch, der jedem Bissen mehr Textur verleiht.
Zucker und Zimt spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle. Sie verleihen den Mandeln ihren charakteristischen Geschmack. Dank des geringeren Zuckergehalts genießen Sie ein süßes Erlebnis, das mit einem Hauch von Zimt abgerundet wird – perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Ob für den eigenen Genuss, als Snack für die nächste Feier oder als kleines Mitbringsel – gebrannte Mandeln sind vielseitig einsetzbar. Die Zubereitung erfordert nur wenige Minuten und kann leicht variiert werden, indem Sie z. B. zusätzliche Gewürze wie Vanille oder Muskatnuss hinzufügen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Sie können das Rezept auch anpassen, indem Sie die Mandeln gegen andere Nüsse austauschen. Walnüsse oder Haselnüsse sind ebenfalls hervorragende Alternativen, die sich wunderbar karamellisieren lassen. So machen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack und zaubern gleichzeitig Abwechslung auf den Tisch.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser
Alle Zutaten gut vermischen und bereitstellen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre gebrannten Mandeln zuzubereiten:
Mandeln rösten
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
Zucker und Gewürze hinzufügen
Zucker, Zimt und Salz in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Karamellisieren
Das Wasser hinzufügen und alles unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln gleichmäßig überzogen sind.
Abkühlen lassen
Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten gebrannten Mandeln!
Tipps zur Aufbewahrung
Nach dem Abkühlen können die gebrannten Mandeln in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt die Knusprigkeit länger erhalten, und Sie können jederzeit auf Ihre leckeren Vorräte zugreifen. Idealerweise sollten Sie die Mandeln innerhalb von zwei Wochen verzehren, um den besten Geschmack und die Qualität sicherzustellen.
Achten Sie darauf, die Mandeln an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um eine Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden. Dies kann die Textur und den Geschmack beeinträchtigen. Verwenden Sie ein Weckglas oder einen dekorativen Behälter, um die Mandeln stilvoll zu präsentieren.
Variationen und kreative Ideen
Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gewürzen und Aromen! Probiere Sie anstelle von Zimt auch Kokosnuss oder sogar Chili für einen würzigen Kick. Diese Variationen verleihen den Mandeln eine persönliche Note und machen sie noch interessanter.
Eine weitere kreative Möglichkeit besteht darin, die gebrannten Mandeln mit Schokolade zu überziehen. Schmelzen Sie einfach Ihre Lieblingsschokolade und mischen Sie die Mandeln darin, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Lassen Sie sie auf Backpapier trocknen, und Sie haben eine delikate Süßigkeit für besondere Anlässe.
Gesundheitliche Vorteile der Mandeln
Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten eine hohe Menge an Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und somit Ihr Immunsystem unterstützen können. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, die Ihnen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl geben.
Zusätzlich zu ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung können Mandeln auch zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Genießen Sie sie ohne schlechtes Gewissen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, das Rezept funktioniert auch gut mit Haselnüssen oder Walnüssen.
→ Sind die gebrannten Mandeln glutenfrei?
Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.
Gebrannte Mandeln selber machen - mit weniger Zucker
Erfreuen Sie sich an der köstlichen Kombination aus gerösteten Mandeln und einem leichteren Zuckergehalt! Dieses einfache Rezept für gebrannte Mandeln bringt den süßen Weihnachtsmarkt direkt in Ihre Küche, ohne den Zuckergehalt zu überladen. Perfekt zum Knabbern, als Geschenk oder als leckerer Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten gelangen Sie hier zu einem gesünderen Genuss, der ganz ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Zuckermenge achten möchten!
Erstellt von: Vivien Dorn
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser
Anweisungen
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
Zucker, Zimt und Salz in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Das Wasser hinzufügen und alles unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln gleichmäßig überzogen sind.
Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 kcal