Cremiges Tiramisu ohne Ei!

Name: Cremiges Tiramisu ohne Ei!
Prep time: 20 min
Total time: 4 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 100 ml Espresso, abgekühlt; 80 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 24 Löffelbiskuits; Kakaopulver zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die verführerischen Aromen dieses cremigen Tiramisu ohne Ei, das perfekt für alle ist, die eine leichtere und gesündere Version dieses italienischen Klassikers genießen möchten. Mit einer himmlischen Kombination aus Mascarpone, Espresso und sahniger Konsistenz ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder die gemütliche Nachmittagskaffee-Pause. Genießen Sie den vollmundigen Geschmack ohne Sorge um rohe Eier – eine absolute Bereicherung für Ihre Dessert-Rezepte!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T08:48:12.474Z

Dieses Tiramisu ohne Ei ist nicht nur einfacher zuzubereiten, sondern bietet auch eine wunderbare cremige Textur und einen intensiven Kaffeegeschmack. Perfekt für jeden Anlass!

Die perfekte Balance von Geschmack und Gesundheit

Dieses Tiramisu ohne Ei ist eine hervorragende Wahl für alle, die den köstlichen italienischen Nachtisch lieben, aber auf rohe Eier verzichten möchten. Die Kombination aus cremigem Mascarpone und luftiger Sahne schafft eine herrliche Textur, die den traditionellen Geschmack des Desserts bewahrt. Dabei sorgt die reduzierte Zuckerzufuhr in diesem Rezept für eine angenehmere Süße, die den Gaumen nicht überfordert.

Der verwendete Espresso bringt eine intensive Kaffeearoma mit, das wunderbar mit der Süße der Sahne und des Mascarpones harmoniert. Zudem bietet das Früchte- und Kakaopulver-Topping nicht nur einen geschmacklichen Kontrast, sondern auch eine elegante Optik für jedes Dinner oder festliche Anlass.

Ein Blick auf die Zutaten

Die Zutaten für dieses Tiramisu sind einfach und gut erhältlich, was die Zubereitung auch für Anfänger denkbar macht. Mascarpone, die Hauptzutat, ist ein italienischer Frischkäse, der mit seinem reichhaltigen Geschmack und samtigen Mundgefühl perfekt in diesem Dessert zur Geltung kommt. Zusammen mit der Sahne sorgt er für die cremige Konsistenz, die jedes Tiramisu so begehrenswert macht.

Die Verwendung von Löffelbiskuits sorgt für eine angenehme Bissfestigkeit und ein zartes Aroma. Diese Biskuits nehmen den Espresso schnell auf und verleihen dem Gesamtbild eine weitere Geschmacksschicht. Die Ergänzung mit Vanilleextrakt verleiht dem gesamten Dessert eine feine Vanillenote, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Einfache Zubereitung und Variationsmöglichkeiten

Die Zubereitung dieses Tiramisu ist kinderleicht und erfordert keinen großen Aufwand in der Küche. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass Sie auch als ungeübter Koch schnell erfolgreich sein können. Von der Zubereitung der Sahne bis zum Schichten des Desserts – die einfache Anleitung ermöglicht es jedem, ein erstklassiges Tiramisu zu kreieren.

Für eine persönliche Note können Sie das Rezept leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise geraspelte Schokolade, Mandelsplitter oder sogar saisonale Früchte hinzu, um dem Dessert Ihre eigene Handschrift zu verleihen. Ob im Sommer eine fruchtige Variante mit Beeren oder im Winter zusätzlich mit Gewürzen – den Möglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt.

Zutaten

Für dieses leckere Tiramisu benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 ml Espresso, abgekühlt
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
24 Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Tiramisu zuzubereiten:

Sahne schlagen

Schlagen Sie die Sahne in einer großen Schüssel steif. Fügen Sie den Zucker und das Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Mascarpone mischen

In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit einem Löffel oder einem Handmixer geschmeidig rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Löffelbiskuits tauchen

Den Espresso in eine flache Schüssel gießen. Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Espresso, sodass sie leicht feucht, aber nicht durchweicht sind.

Schichten

Legen Sie eine Schicht getränkter Löffelbiskuits in eine geeignete Form, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen

Decken Sie die Form ab und lassen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, optimal über Nacht.

Servieren

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und genießen.

Dieses Tiramisu lassen Sie am besten einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Sahne gründlich zu schlagen, damit sie die richtige Konsistenz erreicht. Dies ist entscheidend für die Cremigkeit Ihres Tiramisu. Verwenden Sie am besten ein Kühlschrank-kaltes Gefäß und kalte Rührgeräte, um die optimale Luftigkeit Ihrer Sahne zu gewährleisten.

Wenn Sie den Espresso zubereiten, lassen Sie ihn gut abkühlen, um eine Überfeuchtung der Löffelbiskuits zu vermeiden. Wenn die Biskuits zu lange im Kaffee liegen, können sie zu matschig werden, was das gesamte Tiramisu beeinträchtigt.

Zubereitung für besondere Anlässe

Dieses Tiramisu ohne Ei eignet sich hervorragend für besondere Feiern oder festliche Anlässe. Es kann problemlos im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Über Nacht im Kühlschrank stehen zu lassen, verstärkt die Aromen und sorgt dafür, dass die Biskuits perfekt in der Creme durchziehen.

Um das Dessert stilvoll zu servieren, können Sie es in kleinen Gläsern oder Dessertschalen anrichten. Dies verleiht dem Tiramisu eine elegante Präsentation und macht es zu einem ansprechenden Highlight auf jedem Tisch.

Lagerung und Haltbarkeit

Das Tiramisu ohne Ei kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden, wobei es am besten frisch schmeckt. Decken Sie die Form gut ab, um das Austrocknen zu verhindern und die Aromen zu bewahren. Vermeiden Sie es, das Dessert bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, da die Creme eine kühle Konsistenz benötigt.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese auch eingefrieren, doch beachten Sie, dass dies die Textur des Tiramisu beeinträchtigen kann. Für den besten Geschmack genossen, sollten Sie es am besten frisch servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können einen Zuckerersatz verwenden, um eine zuckerfreie Version zu kreieren.

→ Wie lange hält sich das Tiramisu im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Tiramisu bis zu 3 Tage.